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食品机械行业需建立技术创新联盟

点击次数: 更新时间:2009-7-13

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    通过增强创新能力,提升食品和包装机械产品的国际竞争能力,改变过去那种“多品种、小批量”的行业特点,在专业化方面下功夫,形成“少品种、高精尖”的竞争格局。现在国际食品和包装机械经济利益的获取方式,不再是过去传统意义上的品种、数量等物化的有形资本,取而代之的是好品牌、高新技术应用以及技术壁垒、技术创新、安全卫生等无形资本的作用。因此,金沙城娱乐中心网址国食品和包装机械的出路在于搞好技术标准、产品品牌、技术壁垒、技术创新、安全卫生等工作。
 
    除此之外,还要提高信息化技术水平,发挥在线自动监控、柔性制造、电子商务等信息化技术,改造和提升传统产业。企业内部要实现信息化管理,把原材料、库存、物流、销售、加工过程用信息化管理技术真正链接起来。建立以市场信息为先导,原料、加工、销售与物流信息等为一体的完整的产业信息体系,实现各产业链之间信息的有效反馈和衔接,提升国际竞争力。

  加强学科建设培养高素质人才增强创新能力,离不开高素质人才的支撑。近年来,食品和包装装备专业人才的培养力度减弱。据不完全统计,到2008年底,全国高校的专业设置中没有单独设置食品机械专业,社会需求的食品装备人才的培养只能通过相关的一些专业来完成,如机械类专业、食品工程专业、包装工程专业等。
 
    “食品装备没有专门的专业设置,从事食品装备的人员来自于上述专业毕业的学生,而食品装备有其自身的材料、卫生、工艺过程控制、不同原料特殊加工、包装贮存、流通保质等要求,除学好普通机械技术外,仍要加大对专业技术的培养。而且,在新技术不断发展的今天,生物技术在食品工程中已经发挥了不可估量的作用,针对此情况更需要设备结构、过程条件精确控制、在线检测手段方面的专业优秀人才。但金沙城娱乐中心网址在人才储备上显然很欠缺。”李树君不无忧虑地说。
 
    他认为,加强食品机械学科建设是培养高素质人才的重要举措。在目前具有较好食品装备基础学科的高等院校,建立具备雄厚师资队伍、优良研究环境和有丰硕学术业绩的优势学科,培养食品机械行业所需的高素质人才;在一批基础较好的科研院所,鼓励科技人才开展常识创新、技术创新再教育,培养更多高素质人才,以满足行业发展的需求。[穗华机械摘编]



                              2009年7月13日

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